【リクエストに応えてあんぱん】みなで中山ベーカリー
1月27日(金)11:00~14:45 【準備】 ホームベーカリー、下敷き、ビニ手、消毒液、スケッパー、はかり2台、クッキングハサミ、 小皿、打ち粉、オーブン用台 2台、クッキングシート、ボール、サランラップ パンミックス 460g、ドライイースト 1包、水 280CC、こしあん 、卵黄(L卵1個分) 【流れ】 11:00~12:40 パン生地つくり、仕上がり 12:40~13:10 一次発酵、生地カット準備フロア 13:15~13:40 みなで生地をカット 25g×29個 13:40~14:00 二次発酵 14:00~14:15 生地を伸ばし丸めたあんこを入れて閉じ、オーブン皿にシートを敷き並べる 14:15~ 厨房に運び焼く準備 オーブン180℃で約13分 14:30~ こうばしい香りとともに出来上がり 【みなさまの感想】 今までで最高の出来。 きれいに丸くなって見た目もかわいい食べておいしい。 私は3個作ったから3個食べたい。 みなさまお疲れ様でした。 ★この施設のホームページはこちら↓ http://www.activelife.co.jp/contents/day/nakayama/index.html
by activelife-blog
| 2012-01-30 11:40
| アクティブライフ中山倶楽部
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