おやつ作り<アクティブライフ山芦屋・グループホーム>

ぜんざい】と【おしるこ】の違いってご存知ですか? 027.gif

実はぜんざいもおしるこも地域によって内容が変わるために色々な定義があるようです。 
一般的に関西では粒のないもの(こしあん)をしるこ、粒があるもの(粒あん)をぜんざいと呼んだりするようです。 045.gif

今回さくらユニットのご入居者様と白玉ぜんざいを作ってみました 060.gif

まず、ボールに白玉粉を入れて、お水を少しづつ入れて【耳たぶの固さ】まで練っていきます。
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白玉粉を直径3cmくらいに丸めて「沸騰した」お湯で3分くらい茹でます。
お湯の上の方に浮き上がってきたら、冷水にさらして、白玉完成です 060.gif
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作った白玉を汁のお鍋に入れてあんと馴染ませると、ぜんざいの出来上がりです!
お味はどうですか? 049.gif

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by activelife-blog | 2012-11-27 10:21 | アクティブライフ山芦屋
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