年末のそばキャラバンに引き続き、うどんキャラバンも所長 川添の出番です!
スタッフ一同 水回しの終わった塊をビニールシートに挟んで上から踏みます。 笑顔で踏んでいますが、かなりの重労働です ご利用者様にも踏んで頂きます うどん踏みに加わろうとしたスタッフの靴下が左右違っているというハプニングも ↓ 次は、生地を麺棒で延ばします ある程度延びたら麺棒に巻きつけて押し付けるように転がしながら延ばします。 何度も何度も伸ばしていくと、小さな塊が風呂敷の様に大きく広がります 伸ばした生地に打ち粉を振り、屏風だたみをして4から5ミリ幅に切ります。 昨年のそばキャラバンでの経験が活きます! かなり綺麗な仕上がりです! 段々 所長の腕も上達していきますね! 年末の手打ちそば・初秋のうどん打ちは、所長の恒例行事になりそうですね!! グループホーム ★この施設のホームページはこちら↓ http://www.activelife.co.jp/contents/g-home/yamaashiya/index.html デイサービス ★この施設のホームページはこちら↓ http://www.activelife.co.jp/contents/zaitaku/yamaashiya/index.html
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| 2013-09-12 13:13
| アクティブライフ山芦屋
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