異国料理フェア<アクティブライフ神戸>

今年度はいつものイベント料理に趣向を凝らし、
異国料理フェアと銘打って開催してみました。
第一回目はインド料理です。
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今日はいつものサロンが、インドサロン風に変身しました。




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庭の花も利用し、アジアン風に飾ってみました。
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↑スタッフが自宅から持ち寄ってきた置物です。

馴染みのあるカレーを、ちょっと本格的なインド気分で楽しんでいただきました。
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<メニュー>
・カレー2種類
・ごはん(サフランライス・ピラフ)
・トッピング(いろいろ)
・フルーツヨーグルト
・チャイ

インド音楽をBGMに、バイキング形式で
自由にカレーを楽しんでいただきます。
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刻み食で召し上がる方も、カレーに刻みのトッピングをのせて
おかわりされていました。

デザートにはフルーツヨーグルトと
牛乳と紅茶を煮出した甘い「チャイ」で締めくくりました。

「月刊 神戸っ子」によると、神戸にはインド国籍の方が1000人(2004年調査)近く
在住されているとのこと。
約140年前の神戸港開港の年以来、外国の方々が居留されました。
グループホームご入居者、デイサービスご利用者ともに地元の人が多く
みなさん好意的かつ興味津々に異国料理も口にされます。

今年から弊社が運営する施設で異国料理のイベントを催していますが、
概ね好評ですので、これからも続けていきたいと思います。
by activelife-blog | 2007-04-26 09:47 | アクティブライフ神戸
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