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大阪ガスクッキングスクール奈良「料理教室」<エスティームライフ学園前>

初夏の和風メニューと「ソフト食」の紹介の料理教室を
大阪ガスクッキングスクール奈良で共催しました。 024.gif

最初、本日のメニューのデモを受けます 034.gif
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各グループに分かれて作ります。
手慣れた手さばきです。 045.gif
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出来上がった
初夏の和食メニュー
・鯵のアスパラポテト焼き
・彩り野菜の信太巻き
・長芋とアボガドの白和え
・米粉のどら焼き ほうじ茶風味
・じゃこ飯







同じ食材で「ソフト食」へアレンジ 043.gif
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      鯵のアスパラポテト焼き             長芋とアボガドの白和え

            どちらが「ソフト食」かわかりますか?  046.gif
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参加者の方より
018.gifアレンジでいつもと違うメニューになり参考になりました
005.gifソフト食、見た目でも楽しめるのですね

高齢者の方にも家族と同じ旬の食材を味わっていただける調理方法を
教えていただきました。 043.gif

*写真は、ご本人のご了承を得て掲載しています。

★この施設のホームページはこちら↓
http://www.activelife.co.jp/contents/gakuenmae/index.html

by activelife-blog | 2012-06-14 11:13 | エスティームライフ学園前

お食事『メニューブック』をつくりました<エスティームライフ学園前>

毎日の日替わりメニュー以外に、
うな重やお寿司、天ぷら、ステーキなど
ご入居者に人気の「スペシャルメニュー」 016.gif
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ご要望の多い、丼物や麺類などの「アラカルトメニュー」 011.gif
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飲み込みや咀嚼に障害のある方には、
毎日手作りの「ソフト食」を召し上がっていただきます。 045.gif

おいしい!043.gif と大好評です。
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by activelife-blog | 2012-02-10 13:39 | エスティームライフ学園前