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手打ちうどん作り<アクティブライフ中山倶楽部>

11月6日(日曜日)10:30~12:30  手打ちうどんを作りました。

香川県出身のご利用者のリクエストにこたえて、手打ちうどんをみなでつくろう 066.gifオー!

中力粉・・1000g
塩水・・・500cc(8~10%)
なじませ・・1分、まぜ・・5分
足ふみ・・・100回×5
ねかせ・・・30分
切り・・・・打ち粉多め


素人の手打ちうどんつくりは計器がたより 006.gif
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何とか完成 042.gif  003.gifわぁーい!
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おやつに頂きました 011.gif
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みなさま足ふみお疲れ様でした。 058.gif

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http://www.activelife.co.jp/contents/day/nakayama/index.html

by activelife-blog | 2011-11-08 10:08 | アクティブライフ中山倶楽部

うどん作り<アクティブライフ芦屋・グループホームつつじ>

スタッフ手打ちうどんを作りました~ 066.gif
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ご入居者様もコシを出す為に協力して下さり、 042.gifヨイショヨイショ・・・・・・
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美味しいおうどんが完成しました!
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かき揚げやかやくご飯と一緒に召し上がって頂きました。 011.gif
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by activelife-blog | 2011-10-14 13:36 | アクティブライフ芦屋

手打ちそば実演会<アクティブライフ箕面>

3階ダイニングではさまざまなイベントを実施していますが、今回手打ちそばの実演会を行いました。001.gif

そば粉からしっかり練り上げて・・・045.gif
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どんどん生地に広がって005.gif
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さぁそば切りに挑戦!(館長がトップバッターでした!)066.gif
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太い麺やら細い麺やら・・・ 006.gif 「これが手打ちのよさ!」

みなさんずーっと見学いただき、おいしい手打ちそばを召し上がっておられました。
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by activelife-blog | 2010-06-24 11:59 | アクティブライフ箕面