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10月の日本料理<アクティブライフ芦屋・デイサービス>

今月は、南瓜の春巻き栗のお菓子を作りました。016.gif
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久しぶりでしたが、どなたも手際よく食材を切っておられました。 001.gif
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by activelife-blog | 2010-11-15 14:37 | アクティブライフ芦屋

三好知子先生の日本料理<アクティブライフ芦屋>

今月のメニューは、ひじきの酢きんぴら、わかめとコーンのかき揚げ、簡単ちらし、求肥みつ豆の盛り沢山のメニューでした。
体に優しい材料を使い、求肥も手作りです。066.gif

ご自分達で分担をされ、手際よく作業を進められていました。
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トライやるウィークの中学生、甲子園短期大学の実習生も加わり、皆様分担して手際よく作られました。
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完成までみっちり2時間、体力を使った後のお味見は格別の美味しさでした! 011.gif
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by activelife-blog | 2010-06-24 14:52 | アクティブライフ芦屋

日本料理<アクティブライフ芦屋>

三好先生のご指導で、今月は和菓子(くずようかん、オレンジ淡雪かん、鬼まんじゅう)を作りました。016.gif
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今回も、ほっぺが落ちそうなぐらい美味しくてヘルシーな和菓子が出来上がりました!011.gif
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by activelife-blog | 2010-05-10 15:13 | アクティブライフ芦屋

日本料理教室<アクティブライフ芦屋>

桜の花咲く頃となり、春を感じる食材を使い、三好知子先生のご指導で、海老あられ揚げ、花びらゆりね、白玉団子のごま風味、ひさご卵、小鯛の木の芽ずしと、お花見にぴったりなお献立をお料理しました。043.gif
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by activelife-blog | 2010-03-25 11:03 | アクティブライフ芦屋

日本料理教室開催しました!<アクティブライフ芦屋>

三好知子先生による日本料理教室では、お正月へ向けておせち料理を作りました。001.gif
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「岩石卵」「ゆり根きんとん」「のしどり」と、とても手間がかかるお料理に、日本の伝統的な文化に根付いた食文化を感じることができました。
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by activelife-blog | 2009-12-24 14:49 | アクティブライフ芦屋

日本料理教室開催しました!<アクティブライフ芦屋・デイサービス>

三好好子講師のご指導で、夏の暑い時期を迎える今月は、
あっさりとした「簡単ちらし、芝麻球、波型のついた涼しげな
梅ゼリー」を作られました。
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暑い時期にはぴったりのあっさりとしたメニューに、食がすすんでおられました。
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by activelife-blog | 2009-07-10 10:00 | アクティブライフ芦屋